Bio Granola Kokos-Kurkuma zum Backen

Ein Granola Müsli (auch Knuspermüsli genannt) unterscheidet sich vom klassischen Müsli vor allem durch seine Textur und die Zubereitungsart: Die Zutaten werden mit etwas Süße und Öl im Ofen goldbraun gebacken, wodurch die typischen, knusprigen Cluster entstehen.

Wir haben für euch zwei abwechslungsreiche Granolas mit Gewürzen kreiert.

Granola schmeckt nicht nur klassisch mit kalter Milch oder Pflanzendrink. Besonders beliebt ist es als Topping auf cremigem Naturjoghurt, griechischem Joghurt oder einer fruchtigen Smoothie-Bowl. Durch die Kombination aus sättigenden Ballaststoffen und Proteinen liefert es langanhaltende Energie für den Tag, ohne schwer im Magen zu liegen.

Zutaten: Haferflocken Großblatt, Kokosraspel, Mandelsplitter, Kokosblütenzucker, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen braun, Hanfsamen ungeschält, Kurkuma, Ceylon-Zimt, Steinsalz

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

2. Die Granola-Mischung mit 80 g geschmolzenem Kokosöl gründlich vermengen.

3. Gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

4. 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten das Granola einmal sorgfältig wenden bzw. umrühren und anschließend weitere 10 Minuten backen.

5. Das Granola aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Erst nach dem Abkühlen wird es schön knusprig.

6. Anschließend in ein luftdicht verschließbares Glas oder einen Vorratsbehälter füllen.

 Tipp: Für eine fruchtige Variante nach dem Abkühlen ca. 20 g gefriergetrocknete Früchte untermischen, z. B. Erdbeeren, Brombeeren oder Sauerkirschen.

 "Werte können natürlichen Schwankungen unterliegen"