Zum Backen braucht man Mehl... viel Mehl!

Demeter Bio Amarantvollkornmehl - aus eigenen Anbau - Eiweißquelle für Vegetarier und Veganer. Amarant ist eine Magnesium-,Eisen-,Calcium-, und Ballaststoffquelle. Amarant sorgt für Abwechslung auf den Speiseplan! Amarant ist reich an Eisen und Calcium und ist unverzichtbar für Veganer oder Vegetarier. Bei uns in Mittelfranken wächst Amarant gut, allerdings hat man auch viel...

Demeter Bio Braunhirse gemahlen - Ein Geschenk der Natur: Braunhirse enthält einen hohen Magnesium-, Eisen,- und Ballaststoffgehalt. Wir vermahlen die Braunhirse frisch in unserer eigenen Mühle. Unsere Verzehrempfehlung: Unsere frisch gemahlene Braunhirse verzehrt man im Müsli, Joghurt und vielem mehr. Sie schmeckt auch in Getränken wie Obst- oder Gemüsesaft sehr lecker...

Demeter Bio Braunhirse extra fein gemahlen .Ein Geschenk der Natur: Braunhirse enthält einen hohen Magnesium-, Eisen,- und Ballaststoffgehalt. Wir vermahlen die Braunhirse frisch in einer eigenen Mühle, diese hier wird in einer speziellen Mühle puderfein gemahlen , gemischt mit Mehl lässt sie sich super zum backen verwenden. Unsere Verzehrempfehlung: Unsere frisch gemahlene...

Goldhirse ist eine Ballaststoff-, Magnesium und Eisenquelle. Die Goldhirse ein Gedicht für süße und pikante Speisen. Zum Kochen oder Binden geeignet. Die Goldhirse wird in einer Bio Mühle geschält wir mahlen sie frisch zu puderfeinem Mehl. Unsere Verzehrempfehlung: Sie können unsere gemahlene Goldhirse zum Backen oder Binden verwenden. Die Goldhirse ist von Natur aus...

Für die lockere feine Küche- Buchweizen enthält einen hohen Magnesium und Zinkgehalt. Er ist eine Eisen-, Protein und Ballaststoffquelle. Produkt aus eigenem Anbau. Wir vermahlen unsere eigen angebauten Buchweizenkerne frisch zu feinem Vollkornmehl. Man kann Buchweizenkerne auch in einer herrkömmlichen Getreidemühle selbst mahlen. Von Natur aus ist die Buchweizen glutenfrei....

Sorte: Oberkulmer Rotkorn Wir vermahlen unser Vollkornmehl frisch zu puderfeinen Mehl . Zum vermahlen verwenden wir eine spezielle Wirbelmühle die das Mehl so fein mahlt wie in keiner anderen Mühle. Dinkel ist zurzeit das beliebteste Brotgetreide. Er ist verträglich, gesund und schmackhaft. Lange Jahre war Dinkel in Vergessenheit geraten und wurde nur noch in wenigen...

(Sorte: Oberkulmer Rotkorn) Dinkelmehl Typ:1050 ist für Teigwaren, Kuchen, Brote, Brötchen u.v.m Der Mehltyp 1050 ist eine Zwischenlösung vom Vollkornmehl und der Type 630. Die Keim und Randschichten werden angeschliffen. Dadurch wird der Teig etwas geschmeidiger und gibt den Backgut etwas mehr Feuchtigkeit. Mann kann es auch toll mit anderen Mehlen mischen. Dinkel ist...

Urgetreide- Sorte: Oberkulmer Rotkorn Dinkelmehl Typ: 630 - für helle Teige und Feingebäcke Auszugsmehl aus unserem Dinkel für Kuchen und Feingebäcke. Hier wir das Dinkelkorn soweit abgetragen das nur noch der innere Mehlkörper übrig bleibt. Somit hat man ganz feines Dinkelmehl für helle Teige. Dinkel ist zurzeit das beliebteste Brotgetreide. Er ist verträglich, gesund und...

Perfekt zur schnellen Brotherstellung! Nur noch Wasser zugeben, backen und genießen. Auch als Geschenk super geeignet. Nur noch Wasser dazu und fertig. Wir stellen die Brotbackmischung aus unserem frisch vermahlenen Vollkornmehl aus eigenen Anbau her. Für unsere Brotbackmischung benötigen Sie nur noch 500ml Wasser und evtl. 2Tl Essig. Der Hauptbestandteil ist unser...

Eines der ältesten Getreidesorten Emmer zählt als Urgetreide. Wir mahlen unseren Emmer immer frisch und in kleinen Mengen in einer Zentrofanmühle, somit wird das Mehl puderfein. Sorte: Sephora Angebaut von einem bekannten Demeter Kollegen Emmer (Triticum dicoccum) oder auch Zweikorn ist eine Stammform des heutigen Weizens, die zusammen mit dem Einkorn eine der ältesten...

Das Urkorn mit dem nussigen Geschmack "Einkorn" wir mahlen unser Getreide puderfein in einer speziellen Zentrofanmühle. Bereits vor etwa 10.000 Jahren gehörte Einkorn (Triticum monococcum) zu den Nahrungspflanzen der Menschen, wie aus archäologischen Funden abzuleiten ist. Seine Besonderheit drückt bereits sein Name aus: Es bildet nur ein bis zwei Körner pro Ährenspindel,...

Das Mehl von der Zaubernuss- Hanfmehl ist eine Ballaststoff-, und Proteinquelle. Es enthält einen hohen Gehalt and mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Nussiger Geschmack Unsere entölten ungeschälten Hanfsamen vermahlen wir schonend zu feinem Hanfmehl. Dieses Mehl ist arm an Kohlenhydraten und reich an Ballaststoffen sowie pflanzlichem Eiweiß. Unsere Verzehrempfehlung : Das...