| Zutaten Glutenfreies Buchweizenbrot | |
|---|---|
| Für den Vorteig: | |
| 500g | Naturjoghurt |
| 2 TL | Flohsamenschalen |
| 2 EL | Chiasamen |
| alles zusammen rühren und 15 min quellen lassen | |
| Zum Vorteig dazugeben: | |
| 300g | Buchweizenmehl |
| 1 TL | Brotgewürz |
| 1 Pck | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
Backofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze oder 180 Grad Heißluft vorheizen. Eine kleine Kastenbackform mit Olivenöl einfetten und nach Bedarf mit Sonnenblumen- oder Kürbiskernen bestreuen.
Zutaten mit den Händen oder Handrührgerät verkneten, in die Backform geben und ca. 50-55 min backen.
