Bioland Rote Beete Saft 3 Liter

Rote Bete Saft: Frische und Aroma 

Hast du Rote Bete auch als eher muffig in Erinnerung? Unser Saft vom Biohof Stövesandt zeigt dir das Gegenteil. Wenn man die Rüben direkt nach der Ernte frisch verarbeitet und die richtige Mischung findet, entsteht ein vollmundiger, klarer Geschmack. Schon beim Einschenken zeigt sich die tiefrote, fast violette Farbe, die für unsere Direktsäfte so charakteristisch ist. Wir setzen dabei auf 100 % Natur in Bioland-Qualität, ganz ohne Extrakte, künstliche Farbstoffe oder Konservierungsmittel.

Das steckt in unserem Saft: Inhaltsstoffe und Qualität

Hast du Rote Bete auch als eher muffig in Erinnerung? Unser Saft vom In jedem Liter unseres Saftes stecken die natürlichen Bestandteile der Roten Bete (Beta vulgaris). Die intensive Färbung stammt vom Betanin, einem natürlichen Farbstoff, der in den Rüben gebildet wird. Durch unsere spezielle Rezeptur mit 90 % Rote Bete Saft und 10 % Zitronensaft wird nicht nur das Aroma spritziger, sondern die Inhaltsstoffe bleiben auch ohne künstliche Hilfsmittel stabil.
Die feine Säure der Zitrone hilft dabei, das Profil des Saftes abzurunden und die schwere Note, die man oft mit Lagergemüse verbindet, zu vermeiden. Wir vertrauen auf die Reinheit unserer Ernte und eine schonende Erhitzung (Pasteurisierung), um den Saft haltbar zu machen, ohne die natürliche Struktur zu zerstören.

Botanik und Herkunft: Die Rübe mit Geschichte

Die Rote Bete gehört zur Familie der Amaranthgewächse und ist eine Kulturform der Gemeinen Rübe. Ursprünglich stammt sie aus dem Mittelmeerraum, doch sie hat sich über die Jahre perfekt an unser norddeutsches Klima angepasst. Auf den hofeigenen Flächen des Biohofs Stövesandt bauen wir sie nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes an.
Das bedeutet für uns als Landwirte: Wir fördern aktiv die Bodenfruchtbarkeit und verzichten komplett auf chemisch-synthetische Dünger oder Spritzmittel. Die Rübe hat bei uns auf dem Feld Zeit, langsam zu wachsen und ihren typischen Geschmack auszubilden. So entsteht eine Qualität, die man bei jedem Schluck herausschmeckt – ehrlich, regional und transparent.

Vom Feld in die Box: So entsteht unser Saft

Alles beginnt auf unseren eigenen Äckern. Wir begleiten die Rote Bete vom ersten Blatt bis zur Ernte. Dass die Rote Bete direkt bei uns vom Hof kommt, ist uns besonders wichtig – so wissen wir genau, was im Saft landet und können eine Frische garantieren, die durch kurze Wege vom Acker in die Presse überzeugt.

• Ernte & Reinigung: Die Rüben werden geerntet und sofort gründlich gereinigt.
• Schonende Pressung: Wir gewinnen den Direktsaft (kein Konzentrat!), um die Natürlichkeit des Produkts zu bewahren.
• Veredelung: Durch die Zugabe von 10 % Zitronensaft runden wir das Aroma ab. Das nimmt die muffigen Nuancen und macht den Saft angenehm frisch.
• Abfüllung: Der fertige Saft wird in unser praktisches 3-Liter Bag-in-Box-System gefüllt.

"Werte können natürlichen Schwankungen unterliegen"