Demeter Lichtkornroggenvollkornmehl (puderfein gemahlen)
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- Artikel-Nr.: SW10556
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Hier können Sie Ihrem Brot oder Brötchen einen tollen Geschmack mit dem wertvollen Urgetreide Lichtkornroggen, wir haben es puderfein gemahlen.
Lichtkornroggen ist eine spezielle, helle Roggensorte, die für ihr mildes Aroma und ihre Backeigenschaften geschätzt wird. Im Gegensatz zu herkömmlichem, grau-grünem Roggen ist das Korn hellbeige, was zu deutlich helleren, lockereren Broten führt. Er gilt als Urgetreide-Alternative, wurde jedoch durch Kreuzung älterer Sorten im ökologischen Landbau (biodynamisch) gezüchtet.
- Geschmack: Mild, süßlich-fein und weniger kräftig als herkömmlicher Roggen.
- Optik: Helles Mehl und hellere Backwaren (gelblich), ähnlich wie Weizen
Zutaten: 100% Lichtkornroggen
| Glutenfrei: <br /> (Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten).: | nein |
| Rohkost (wurde unter 42° getrocknet oder verarbeitet): | ja |
| Vegan (keine tierischen Produkte): | ja |
| Anbauverband: | Demeter |
| Ernte: | 2026 |
| Herkunft: | Regionaler Anbau |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Rest MHD: | 5-7 Monate |
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